DENOMINAZIONE: Monti Lessini Durello DOC

VITIGNI: Durella

ZONA DI PRODUZIONE: Il vigneto è situato in località Brenton di Roncà a 450 metri sul livello del mare.

ANNO IMPIANTO DEI VIGNETI: dal 1968 al 2008

SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Pergola semplice (o pergola trentina) e guyot

RESA: 100 quintali/Ha

RACCOLTA: fine agosto - inizio settembre

MODALITA’ DI RACCOLTA: manuale

VINIFICAZIONE: è eseguita in serbatoi di acciaio inox. Il vino è lasciato a contatto con i lieviti (fecci fini).

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 24 mesi

BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.300

FORMATO BOTTIGLIE: 0,75 litri e 1,5 litri

DATI ANALITICI:
Alcol: 12,5 % vol
Zuccheri residui: 3 g/l
Acidità totale: 7,5 g/l
Estratto secco totale: 25,4 g/l
Pressione in bottiglia: 5,00 atm.