BORTOLO Vigne Vecchie

Soave D.O.C. Classico

BORTOLO Vigne Vecchie
Soave D.O.C. Classico

Da un vigneto di 90 anni con basse rese, cloni di soave ormai scomparsi e caratteristiche uniche. Il vino fa un anno di botte piccola che gli dona eleganza e persistenza.

DENOMINAZIONE

Soave D.O.C. Classico

VITIGNI

Garganega

GRADAZIONE ALCOLICA

12% vol.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLA

6 mesi in bottiglia

Abbinamento perfetto con i primi piatti a base di pesce. Da provare con la cucina tipica veneta, come i bigoli con ragù o risotti, carni bianche.

Informazioni sul vino

Zona di produzione: “Cru” Bortolo. Il vigneto si
trova in località Tremenalto sulle colline
settentrionali del Soave, nel comune di Monteforte
d’Alpone (Vr). Esposto ad est sud-est

Anno di impianto dei vigneti: dal 1945

Sistema di allevamento: pergola semplice o
pergola trentina e Guyot

Resa: 45 quintali/ettaro

Epoca raccolta: settembre-ottobre

Modalità di raccolta: manuale

Vinificazione: La vinificazione è eseguita in
serbatoi di acciaio inox.

Bottiglie prodotte: 4,500 bottiglie

DATI ANALITICI

Alcol: 12 % vol.

Viaggio nel terroir del Soave: vigneti e cantina di Dama del Rovere

Un viaggio enogastronomico tra storia e modernità.

Dal cuore della zona Classica del Soave, ti invitiamo a esplorare le radici dei nostri vini tra i maestosi vigneti di Brognoligo e la suggestiva cantina a Brenton di Roncà. Vivrai un’esperienza unica che caratterizza la fusione perfetta tra la tradizione secolare e l’innovazione enologica.

È, inoltre, possibile prenotare degustazioni esclusive per immergerti in un viaggio sensoriale che rende omaggio al nostro territorio e alla nostra passione per la produzione di vini straordinari.