DURLÌ PETIAN BRUT (15MESI)

IGT DURELLO BRUT METODO CLASSICO

DURLI’ PETIAN BRUT (15MESI)

Profumo di fiori bianchi e note agrumate. Perlage persistente e grana fine. Di facile beva, diretto e dissetante.

DENOMINAZIONE

IGT DURELLO BRUT METODO CLASSICO

VITIGNI

Durella

GRADAZIONE ALCOLICA

12% vol.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLA

dura almeno 15 mesi.
Si effettua poi la sboccatura (per pulire il vino
togliendo i lieviti) e la ricolmatura con lo stesso
vino

Eccellente come aperitivo, da abbinare ai primi, tagliere di salumi e formaggi e secondi a base di pesce

Informazioni sul vino

Zona di produzione: il vigneto è situato in
località Brenton di Roncà a 450 metri sul livello del
mare.

Età vigneti: dai 10 ai 50 anni

Sistema di allevamento: pergola trentina e guyot

Resa: 100 quintali/ettaro

Epoca raccolta: fine agosto-inizio settembre

Modalità di raccolta: manuale in casse di
plastica

Vinificazione: la produzione della “base spumante”
viene effettuata in serbatoi di acciaio inox. La presa di
spuma è fatta in bottiglia aggiungendo lieviti e
mosto concentrato

Bottiglie prodotte: 10,000 bottiglie

DATI ANALITICI

Alcol: 12 % vol.

Viaggio nel terroir del Soave: vigneti e cantina di Dama del Rovere

Un viaggio enogastronomico tra storia e modernità.

Dal cuore della zona Classica del Soave, ti invitiamo a esplorare le radici dei nostri vini tra i maestosi vigneti di Brognoligo e la suggestiva cantina a Brenton di Roncà. Vivrai un’esperienza unica che caratterizza la fusione perfetta tra la tradizione secolare e l’innovazione enologica.

È, inoltre, possibile prenotare degustazioni esclusive per immergerti in un viaggio sensoriale che rende omaggio al nostro territorio e alla nostra passione per la produzione di vini straordinari.