ReDavide

Passito Veneto Bianco I.G.T.

REDAVIDE
Passito Veneto Bianco I.G.T.

DENOMINAZIONE

Bianco Veneto IGT Passito

Indicazione Geografica Tipica

VITIGNI

Garganega

GRADAZIONE ALCOLICA

13 % VOL.

LOREM

Informazioni sul vino

Zona di produzione: I vigneti si trovano in
località Tremenalto sulle colline settentrionali del
Soave, nel comune di Monteforte d’Alpone.

Anno di impianto dei vigneti: dal 1945 al 2008

Sistema di allevamento: pergola semplice o
trentina

Resa: 75-90 quintali/ettaro

Raccolta: settembre

Modalità di raccolta: selezione dei migliori
grappoli dell’azienda, manuale con plateau da 3 Kg

Vinificazione: l’uva raccolta nelle cassette viene
fatta appassire e pressata dopo il primo gennaio.
La vinificazione è eseguita in serbatoi di acciaio
inox, dove il vino è lasciato a contatto con i lieviti
(fecce fini) fino poco prima dell’imbottigliamento.

Bottiglie prodotte: 1.500

DATI ANALITICI

Alcol: 13 % vol.

Viaggio nel terroir del Soave: vigneti e cantina di Dama del Rovere

Un viaggio enogastronomico tra storia e modernità.

Dal cuore della zona Classica del Soave, ti invitiamo a esplorare le radici dei nostri vini tra i maestosi vigneti di Brognoligo e la suggestiva cantina a Brenton di Roncà. Vivrai un’esperienza unica che caratterizza la fusione perfetta tra la tradizione secolare e l’innovazione enologica.

È, inoltre, possibile prenotare degustazioni esclusive per immergerti in un viaggio sensoriale che rende omaggio al nostro territorio e alla nostra passione per la produzione di vini straordinari.