SPINAJE

Bianco Veneto IGT

SPINAJE Bianco Veneto IGT

DENOMINAZIONE

Bianco Veneto IGT

VITIGNI

Durella

GRADAZIONE ALCOLICA

12% vol.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLA

24 mesi

Informazioni sul vino

Zona di produzione: il vigneto è situato in località Brenton di Roncà (provincia di Verona) a 450 metri sul livello del mare

Anno di impianto dei vigneti: dal 1968 al 2008

Sistema di allevamento: pergola semplice o pergola trentina e guyot

Resa: 90 quintali/ettaro

Epoca raccolta: fine agosto-inizio settembre

Modalità di raccolta: manuale in casse

Vinificazione: è eseguita in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino è lasciato a contatto con i lieviti (fecce fini)

Bottiglie prodotte: 5,000 bottiglie

DATI ANALITICI

Alcol: 12 % vol.

Zuccheri residui: 8 g/l

Acidità totale: 8,5 g/l

Estratto secco totale: 26 g/l

Pressione in bottiglia: 5,00 atm.

Viaggio nel terroir del Soave: vigneti e cantina di Dama del Rovere

Un viaggio enogastronomico tra storia e modernità.

Dal cuore della zona Classica del Soave, ti invitiamo a esplorare le radici dei nostri vini tra i maestosi vigneti di Brognoligo e la suggestiva cantina a Brenton di Roncà. Vivrai un’esperienza unica che caratterizza la fusione perfetta tra la tradizione secolare e l’innovazione enologica.

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